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行業新聞

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  • 烘焙産業發展 相關機械設備制造需給力
    烘焙産業發展 相關機械設備制造需給力

    2018-04-25

    據權威數據統計,2016年全球烘焙行業規模,我國以251.82億美元位居全球第二,僅次于美國。同時中國烘焙行業近幾年增速較快,2011-16年複合增長率為11.93%,領先于市場規模前五名的其他四國。在我國,烘焙産品品類豐富,包括傳統的中式
  • 面包生産線使用的注意事項及安全操作
    面包生産線使用的注意事項及安全操作

    2018-04-25

    面包生産線是面食加工設備,适合于制造各種面食,揉壓各種酥、耐性面團,使其制造食物疏松、香甜可口、添加白度,是制造面包、面片,卷子、饅頭号必不可少的設備。一、面包生産線使用的注意事項:&n
  • 面包生産線的基本工藝流程
    面包生産線的基本工藝流程

    2018-04-25

    面包生産的基本工藝流程  面包生産線的基本生産工藝流程是:原輔材料的處理調配——第一次和面——第一次發酵——第二次調制面團——第二次面團處理——第二次發酵——整形——成型——烤前加工處理——烘烤——冷卻——-(半成品加工)包裝
  • 絲卷面包機的産生及它具有的特色
    絲卷面包機的産生及它具有的特色

    2018-02-01

    随着時代的發展,出現了絲卷面包機。絲卷面包機為面包廠家提供了多元化産品,器适用于絲卷面包、法式小面包、漢堡、酥餅、老婆餅、綠豆餅等産品的自動化生産,面皮經過兩道壓面輪及一道擀面裝置之碾壓延展,使用皮更有光澤。、品質更
  • “全民烘焙”異軍突起 食機業需全面發力
    “全民烘焙”異軍突起 食機業需全面發力

    2016-08-02

    【中國食品機械設備網本網原創】雖然我國烘焙行業發展時間較短,但是随着消費者對烘焙食品的認知度不斷提升,以及需求量不斷增加,該類食品受到越來越多消費者的喜愛,大衆對烘焙的熱情也越來越高。加之,互聯網與信息共享的高速發展和普及,中國正在步入“
  • 面包機篇:美食盛行 食品機械如影随形
    面包機篇:美食盛行 食品機械如影随形

    2016-07-30

    “吃貨”是近來最新誕生的熱門詞彙,用于形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現在才流行這個詞彙,小編認為,與我國近年來美食行業不斷蓬勃發展是有密切關系的。美食行業的蓬勃發展,不僅推動了“吃貨”的誕生,也推動了食品機械設備的變革
  • 連續分割滾圓機的使用
    連續分割滾圓機的使用

    2016-07-30

    1:将發酵過的面團按想要做的面包重量進行分割,分割後幾乎所有的面團都要滾圓,這樣做可以将發酵而産生的大小不一氣泡密化,并且使面團表面光潔。經過滾圓的刺激,面團的抗張力提高,力度也會增加,且能夠保持面團的彈力。&nb
  • 面包機篇:美食盛行 食品機械如影随形
    面包機篇:美食盛行 食品機械如影随形

    2016-07-27

    “吃貨”是近來最新誕生的熱門詞彙,用于形容喜歡吃美食、享受吃美食的群體。之所以現在才流行這個詞彙,小編認為,與我國近年來美食行業不斷蓬勃發展是有密切關系的。美食行業的蓬勃發展,不僅推動了“吃貨”的誕生,也推動了食品機械設備的變革。 
  • 食品輸送流水線如何在設備市場站穩腳
    食品輸送流水線如何在設備市場站穩腳

    2016-07-27

    按照不同生産行業的運輸送體系,流水線因其輸送能力大、運送距離長、在生産作業中可以高效率的進行連續重複運作,并具有很強的節奏性。投入在流水線生産作業當中的有:食品闆鍊輸送機、食品皮帶輸送機、食品網帶輸送機、食品滾筒輸送機、食品螺旋輸送機以及食
  • 面包制作過程工藝流程技術剖析
    面包制作過程工藝流程技術剖析

    2016-07-27

    制作面包時,面團中間醒發的目的和程度的判定一.醒發的目的面團在切塊和搓圓過程中内部及表面會産生機械損傷。搓圓後的面塊還會使内部呈緊張狀态,可稱為加工硬化現象。要使面團結構松弛一下,減少因機械加工而産生的硬化狀态,并且使受損傷的面塊通過醒
  • 面包醒發箱使用效果
    面包醒發箱使用效果

    2016-07-27

    面包醒發箱适用于饅頭、包子、面包、蛋糕等的醒發。該機利用電熱管加熱水箱内的水,使發酵箱内産生相應的溫度和濕度,提供面包發酵所需的環境,幫助成型後的面包坯完成發酵過程。該機是賓館、酒樓、單位食堂、面包店和專業戶的最佳選擇。面包醒發箱是根據面包
  • 面包生産線操作及功能介紹
    面包生産線操作及功能介紹

    2016-07-27

    面包生産線首要功效仿手工建造,面筋度高、口感好、形狀雅觀。首要電器原件接納國際名牌産物,機能穩固。占地小,效力高,操縱輕易。刀切饅頭成型機産物先容該機是正在原M-56及MT-260型刀切饅頭成型機底子上優化革新而成。實用
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